ポマンダーって何？

梅田阪急百貨店の紅茶セミナーです。８月のタイトルは「スパイスティーを愉しむ」です。夏にピッタリなスパイスティーを２種類作りました。ひとつは、カルダモンティーです。発汗作用と健胃効果がありすっきりとしたお茶です。パキスタンでよく飲まれているそうです。もうひとつはクローブ＆シナモンティーです。シナモンの甘い香りとクローブの個性的な香りのお茶です。こちらはインドでよく飲まれているそうです。今回はスパイスティーにピッタリな「ポマンダー」を持っていきました。先日お友達にいただいた手づくりです。オレンジとクローブを使って作っています。おリボンをして吊るすと、お部屋の香りの飾りになります。皆さまからも作りたいという声が上がっていました。

ポマンダーはクリスマスの飾りにもなりそうですね。

いろんなスパイスを用意しました。

スパイスティーに季節のフルーツ桃のショートケーキが美味しかった。

ティータイムではおしゃべりも弾み、楽しんでいただいています。

暑い中、たくさん参加いただきました。ありがとうございます。９月は紅茶のシャンパン「ダージリンセカンドフラッシュ」です。お楽しみに。

阪急百貨店「英国式紅茶セミナー」ご案内

美味しいケーキと紅茶で楽しむ英国式紅茶セミナーです。１０月からリニューアルした阪急うめだ本店。１２階のメンバーズルームでのセミナーです。少人数のセミナーです。アットホームな雰囲気がもてたらと思っています。

☆うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー（月１回第３金）☆

秋からの新セミナーはアットホームな少人数セミナーです。
●　　１１月２０日(金)　①１３：００～１４：２０　
　　　　　　　　　　　　　　②１５：００～１６：２０　
　　内容　　「ロイヤルミルクティーで優雅に　他」
　　　　　　　　　　　　　　①②とも先着各８名様 空きあり　　　　　　
　 参加費　　　２３１０円（テキスト、紅茶、ケーキ含む）
●お問い合わせ＆お申込み
　　　　阪急メンバーズルーム　Ｔｅｌ 06-6313-9030
または、サロンまで
Eメール　　　　　　　　 Tel 090-2383-4526　　06-6876-1684

うめだ阪急百貨店「英国式紅茶セミナー」

１０月からリニューアルした阪急うめだ本店。今日は、１２階のメンバーズルームでの初セミナーでした。旧館のお部屋よりも狭くなりましたが、天井が高いのであまり狭さは感じませんでした。お客様も８人と以前よりも少人数のセミナーです。その分アットホームな雰囲気がもてたらと思っています。毎月、２回（１３時～、１５時～）に分けてのセミナーなので体力勝負です（笑）。

美味しいケーキと紅茶で楽しむ英国式紅茶セミナーです。

テーブルコーディネートも学べます。

リニューアルうめだ阪急百貨店セミナーご案内

うめだ阪急百貨店がリニューアルオープン。まだ、行ってないのですが、生徒さんからの情報が入ってきます。１階が食料品売り場になっているそうです。今、美味しいスコーンやクロテッドクリームが売られて行列になっているそうです。みなさん美味しいスコーンやクロテッドクリームには目がないようですね。私も早く行かなくっちゃ。さて、紅茶セミナーも10月から場所が新しくなります。お部屋もきれいになったようです。それで、いままで1回のセミナーが二部制になりました。少人数（定員8名ー先着順）でよりアットホームなレッスンになります。お買いもののついでに是非お越しください。皆様との出会いをいまから楽しみにしています。

☆うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー（月１回第３金）☆

秋からの新セミナーはアットホームな少人数セミナーです。
●　　１０月１６日(金)　①１３：００～１４：２０　
　　　　　　　　　　　　　　②１５：００～１６：２０　
　　内容　　アフタヌーンティーの歴史やマナー
　　　　　　　　　　　　　　　・美味しい紅茶の淹れ方
　　　　　　　　　　　　　　①②とも先着各８名様　　
　　お問い合わせ　　阪急メンバーズルーム　　０６－６３６１－１３８１

７月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今日は濁らないアイスティーの作り方を中心にレッスンをしました。皆様、熱心にメモなどをとられていました。このセミナーは、梅田阪急百貨店メンバーズルームの移転に伴って、１０月から新たに二部制でリニューアルします。これまで３年余りも続けてセミナーをさせていただいた経験を生かして、頑張っていきたいと思っております。どうぞ今後ともよろしくお願いします。

●新セミナーの日程
毎月第三金曜日
（１０月１６日）
●テーマ
英国式紅茶とテーブルコーディネート
●タイトル
毎月変わります
（１０月は「アフタヌーンティーの歴史やマナー」）
●時間（二部制で同じ内容）
①１３時～１４時２０分
②１５時～１６時２０分

梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

６月のタイトルー英国陶磁器と旬の紅茶を愉しむー

２００６年３月から始まって、もう３年以上も続いてきました。毎月、違ったテーマでセミナーをするのは、正直大変ですが、とっても勉強になります。これも、続けて来ていただいている方のお陰だと感謝しております。今月のタイトルは「英国陶磁器と旬の紅茶を愉しむ」でした。英国では紅茶文化が一斉に浸透するようになると、カップの需要が一気に加速していきました。そんな中で今回紹介したのはスポードのカップです。また、旬の紅茶では、ダージリンのファーストフラッシュをテイスティングしたり、ファーストフラッシュの水だしを愉しんでいただいたりしました。先日の三周年記念パーティーのお写真もみていただきました。セミナーが終わってからもお写真を見る方々でいっぱいでした。

熱心にテイスティング。

1月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今日のレッスンは「紅茶と和菓子のペアリング」。どんな紅茶が和菓子とあうのか。なぜ和菓子と紅茶があうのか。紅茶の成分から考えてみました。また、ダージリンオータムナルのテイスティングもしていただきました。ダージリンと和菓子の組み合わせは、緑茶と和菓子の組み合わせより美味しいですよ。みなさんも和菓子と紅茶の組み合わせを楽しんでおられました。

ダージリンオータムナルのテイスティング

新春のテーブルのお花

お楽しみの「ティータイム」

次回　2月２０日（金）
2時～３時半
「ジンジャーティーで体もポカポカに」
定員１６名　　　
満席となりました

１２月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今年最後のテーブル
「二人のクリスマス」

梅田阪急百貨店での英国式紅茶セミナーも３年目が終わろうとしています。ここまで続けてこれたのは、来ていただいているお客様のお陰と感謝しております。また紅茶を通して、いろんな勉強をさせていただいております。感謝の気持ちでいっぱいです。
１２月はオレンジにクローブをさした「クリスマスティー」を作りました。オレンジの甘い味にクローブのスパイシーな香りがとけ込んだ紅茶です。リラックス効果もあります。お菓子は抹茶チョコレートです。抹茶にホワイトチョコが効いています。中に小豆も入っていてとっても美味しいです。２杯目はキーマンを飲んでいただきました。キーマンとケーキの組み合わせも好評でした。このセミナーは、なかなか予約が取れない状況でご迷惑をおかけしております。人数も１２名から１６名に増やしておりますが、今のところ、来年2月までキャンセル待ちということです。

熱心にお写真も撮っていただいています。

うれしい感想をいただきました。
「このセミナーは受講させていただき、幸福な気持ちにいつもなり、御礼申し上げます。今年もいろいろお世話になりました。どうぞよいお年を。」
一杯の紅茶から幸福を感じていただけるなんて、私にとってこれ以上の幸福はありません。また来年も勉強して頑張りますのでよろしくお願いします。

6月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

ニルギリのアイスティーにはチョコレートケーキがぴったり
毎月第三金曜日2時～３時半のセミナーも３年目を迎えました。最近は、リピーターのお客様も増え、セミナーの内容も充実しています。6月のテーマは「にごらないアイスティーの作り方」でした。アレンジティーの紹介もしました。暑い夏に向かって美味しいアイスティーを楽しんでいただけることうけあいです。♪セミナーはどなたでも参加していただけます。7月は「夏のスパイスティーの作り方」です。お申し込みは梅田阪急百貨店９階のメンバーズルームで受付けてもらえます。（先着１２名さま）

ニルギリを使ったティーゼリー

お楽しみの
ティータイム

ダージリンファーストフラッシュ

梅田阪急百貨店紅茶セミナーにて
ーダージリンファーストフラッシュの試飲を楽しんでー
５月は新茶の季節です。今月の阪急百貨店の紅茶セミナーはダージリンのファーストフラッシュの試飲をしていただきました。ジュンパナ茶園・キャッスルトン茶園・リシーハット茶園・ピュッタボン茶園・ティンダーリア茶園の５つです。レモンイエローに輝く春摘みダージリン。世界三大紅茶産地の一つ、インドダージリンから、摘み立てのファーストフラッシュが届きました。若草のような風味と緑茶のようなキリッとさわやかな飲み口。茶園ごとに違う個性を楽しんでいただきました。お菓子は求肥をやわらかな生地で包んだ鮎菓子です。和菓子にもよく合うダージリンのファーストフラッシュ。これからの季節、水出しアイスティーにしても美味しく飲めます。