うめだ阪急百貨店「英国式紅茶セミナー」

１０月からリニューアルした阪急うめだ本店。今日は、１２階のメンバーズルームでの初セミナーでした。旧館のお部屋よりも狭くなりましたが、天井が高いのであまり狭さは感じませんでした。お客様も８人と以前よりも少人数のセミナーです。その分アットホームな雰囲気がもてたらと思っています。毎月、２回（１３時～、１５時～）に分けてのセミナーなので体力勝負です（笑）。

美味しいケーキと紅茶で楽しむ英国式紅茶セミナーです。

テーブルコーディネートも学べます。

リニューアルうめだ阪急百貨店セミナーご案内

うめだ阪急百貨店がリニューアルオープン。まだ、行ってないのですが、生徒さんからの情報が入ってきます。１階が食料品売り場になっているそうです。今、美味しいスコーンやクロテッドクリームが売られて行列になっているそうです。みなさん美味しいスコーンやクロテッドクリームには目がないようですね。私も早く行かなくっちゃ。さて、紅茶セミナーも10月から場所が新しくなります。お部屋もきれいになったようです。それで、いままで1回のセミナーが二部制になりました。少人数（定員8名ー先着順）でよりアットホームなレッスンになります。お買いもののついでに是非お越しください。皆様との出会いをいまから楽しみにしています。

☆うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー（月１回第３金）☆

秋からの新セミナーはアットホームな少人数セミナーです。
●　　１０月１６日(金)　①１３：００～１４：２０　
　　　　　　　　　　　　　　②１５：００～１６：２０　
　　内容　　アフタヌーンティーの歴史やマナー
　　　　　　　　　　　　　　　・美味しい紅茶の淹れ方
　　　　　　　　　　　　　　①②とも先着各８名様　　
　　お問い合わせ　　阪急メンバーズルーム　　０６－６３６１－１３８１

７月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今日は濁らないアイスティーの作り方を中心にレッスンをしました。皆様、熱心にメモなどをとられていました。このセミナーは、梅田阪急百貨店メンバーズルームの移転に伴って、１０月から新たに二部制でリニューアルします。これまで３年余りも続けてセミナーをさせていただいた経験を生かして、頑張っていきたいと思っております。どうぞ今後ともよろしくお願いします。

●新セミナーの日程
毎月第三金曜日
（１０月１６日）
●テーマ
英国式紅茶とテーブルコーディネート
●タイトル
毎月変わります
（１０月は「アフタヌーンティーの歴史やマナー」）
●時間（二部制で同じ内容）
①１３時～１４時２０分
②１５時～１６時２０分

梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

６月のタイトルー英国陶磁器と旬の紅茶を愉しむー

２００６年３月から始まって、もう３年以上も続いてきました。毎月、違ったテーマでセミナーをするのは、正直大変ですが、とっても勉強になります。これも、続けて来ていただいている方のお陰だと感謝しております。今月のタイトルは「英国陶磁器と旬の紅茶を愉しむ」でした。英国では紅茶文化が一斉に浸透するようになると、カップの需要が一気に加速していきました。そんな中で今回紹介したのはスポードのカップです。また、旬の紅茶では、ダージリンのファーストフラッシュをテイスティングしたり、ファーストフラッシュの水だしを愉しんでいただいたりしました。先日の三周年記念パーティーのお写真もみていただきました。セミナーが終わってからもお写真を見る方々でいっぱいでした。

熱心にテイスティング。

1月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今日のレッスンは「紅茶と和菓子のペアリング」。どんな紅茶が和菓子とあうのか。なぜ和菓子と紅茶があうのか。紅茶の成分から考えてみました。また、ダージリンオータムナルのテイスティングもしていただきました。ダージリンと和菓子の組み合わせは、緑茶と和菓子の組み合わせより美味しいですよ。みなさんも和菓子と紅茶の組み合わせを楽しんでおられました。

ダージリンオータムナルのテイスティング

新春のテーブルのお花

お楽しみの「ティータイム」

次回　2月２０日（金）
2時～３時半
「ジンジャーティーで体もポカポカに」
定員１６名　　　
満席となりました

１２月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今年最後のテーブル
「二人のクリスマス」

梅田阪急百貨店での英国式紅茶セミナーも３年目が終わろうとしています。ここまで続けてこれたのは、来ていただいているお客様のお陰と感謝しております。また紅茶を通して、いろんな勉強をさせていただいております。感謝の気持ちでいっぱいです。
１２月はオレンジにクローブをさした「クリスマスティー」を作りました。オレンジの甘い味にクローブのスパイシーな香りがとけ込んだ紅茶です。リラックス効果もあります。お菓子は抹茶チョコレートです。抹茶にホワイトチョコが効いています。中に小豆も入っていてとっても美味しいです。２杯目はキーマンを飲んでいただきました。キーマンとケーキの組み合わせも好評でした。このセミナーは、なかなか予約が取れない状況でご迷惑をおかけしております。人数も１２名から１６名に増やしておりますが、今のところ、来年2月までキャンセル待ちということです。

熱心にお写真も撮っていただいています。

うれしい感想をいただきました。
「このセミナーは受講させていただき、幸福な気持ちにいつもなり、御礼申し上げます。今年もいろいろお世話になりました。どうぞよいお年を。」
一杯の紅茶から幸福を感じていただけるなんて、私にとってこれ以上の幸福はありません。また来年も勉強して頑張りますのでよろしくお願いします。

6月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

ニルギリのアイスティーにはチョコレートケーキがぴったり
毎月第三金曜日2時～３時半のセミナーも３年目を迎えました。最近は、リピーターのお客様も増え、セミナーの内容も充実しています。6月のテーマは「にごらないアイスティーの作り方」でした。アレンジティーの紹介もしました。暑い夏に向かって美味しいアイスティーを楽しんでいただけることうけあいです。♪セミナーはどなたでも参加していただけます。7月は「夏のスパイスティーの作り方」です。お申し込みは梅田阪急百貨店９階のメンバーズルームで受付けてもらえます。（先着１２名さま）

ニルギリを使ったティーゼリー

お楽しみの
ティータイム

ダージリンファーストフラッシュ

梅田阪急百貨店紅茶セミナーにて
ーダージリンファーストフラッシュの試飲を楽しんでー
５月は新茶の季節です。今月の阪急百貨店の紅茶セミナーはダージリンのファーストフラッシュの試飲をしていただきました。ジュンパナ茶園・キャッスルトン茶園・リシーハット茶園・ピュッタボン茶園・ティンダーリア茶園の５つです。レモンイエローに輝く春摘みダージリン。世界三大紅茶産地の一つ、インドダージリンから、摘み立てのファーストフラッシュが届きました。若草のような風味と緑茶のようなキリッとさわやかな飲み口。茶園ごとに違う個性を楽しんでいただきました。お菓子は求肥をやわらかな生地で包んだ鮎菓子です。和菓子にもよく合うダージリンのファーストフラッシュ。これからの季節、水出しアイスティーにしても美味しく飲めます。

1月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

毎月第三金曜日の２時～３時半は、梅田阪急百貨店９階のメンバーズルームで「英国式紅茶セミナー」をしています。２００６年の３月から始めてもう早２年近くが経ちました。１回毎の単発セミナーですが、最近ではリピーターの方も増えました。皆さん月に1度のセミナーを楽しみにしてくださっているようです。「こんな美味しい紅茶をいただくのは、はじめてです。」とか「色がしっかり出ているのに渋くなくって美味しいです。」とか「ケーキと紅茶がよく合っていますね。」なんて言っていただいた時は一番うれしいです。毎月テーブルコーディネートも提案させていただいています。今月のテーマは「英国のアフタヌーンティーに学ぶ」でした。アフタヌーンティーの歴史や文化、マナーについてお話させていただきました。ポットからカップへの注ぎ方も実習していただきました。皆さん熱心にメモを取っておられました。紅茶から学ぶ歴史や楽しみは広がっていきます。

ポットから注がれる紅茶の水色を楽しみましょう

12月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

月に1度、第三金曜日２時～３時半梅田阪急百貨店９階のメンバーズルームで「英国式紅茶セミナー」をしています。自宅サロンや文化教室とは来られる方も違っていてこれがまた楽しいのです。１回毎の申し込みをするシステムなのですが、リピーターの方もおられ、とても和やかな雰囲気になっています。もちろん初めての方も多いのですが、ティータイムが始まるとお話も弾み１時間半があっという間です。「また来月もお会いしましょうね。」というお声も聞こえてきます。毎月のお茶（今月はアッサムのロイヤルミルクティーとウバ）とケーキ（今月はイチゴのショート）も楽しみにしてくださっています。ティーテーブルコーディネートのご提案もさせていただいております。12月はマサラチャイとクリスマスのテーブルコーディネートを予定しております。お友達を誘ってお茶しにきてください。

日時　　　 １２月２１日（金）２時～３時半
内容　　　●マサラチャイとクリスマスのテーブルコーディネート 　　　　　　
定員　　　 １２名　先着順　満席
場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）
お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　

お勉強の後は楽しいティータイム

ロイヤルミルクティーとイチゴショート

9月阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今月のセミナーは「英国紅茶とアンティークを訪ねて」というテーマでお話をしました。６月にオランダ・イギリスを旅し、アンティークにもふれてきました。アンティークは、その時の出会いでピンときたらすぐに買ってしまいます（悪いくせかも）。買ってきたものを見る度に、旅の思い出がよみがえりそれがまた楽しいのです。写真のティーカップとソーサー・ケーキ皿は５年前にロンドンで見つけた日本のオールドノリタケです。富士山の絵が描かれています。このカップとの出会いが私とアンティークを結びつけたような気がします。

７月梅田阪急英国式紅茶セミナー

今月はにごらないアイスティーと紅茶の歴史をしました。にごってしまうわけとにごらないコツについてお話しました。実習ではお客様にもきれいな色のアイスティーを作っていただきました。お家でもさっそく作りたいという声がたくさんあり、うれしく思いました。歴史やテーブルコーディネートについても熱心に耳を傾けていただきました。
８月の紅茶セミナーは「テイスティングとお月見のテーブルコーディネート」です。８月17日（第３金）２時～３時半です。どなたでも参加していただけます。

5月のセミナーは「ロシアと紅茶」でした。日本ではロシアンティーといえばジャムを入れていただくというのが定説ですが、おもしろいことにイギリスではレモンティーが定説。どちらの国も紅茶大国。なぜ英国とロシアに紅茶文化が華開いたのでしょうか？今日のテーマはなかなか奥が深いです。昨夏にロシアに行ってきたお話を交えながらのセミナーとなりました。テーブルコーディネートは「初夏」のイメージでコーディーネートをしました。このセミナーは紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。お友達を誘って、お気軽にご参加ください。５月はお申し込みが多数のため、参加できなかった方には申し訳ありませんでした。尚、６月の阪急のセミナーは英国紅茶研修旅行のため、お休みさせていただきます。７月は「アイスティーと紅茶の歴史を学ぶ」です。皆様の参加をお待ちしています。

ーエカテリーナ２世のディナー食器ー（エカテリーナ宮殿）
５月のセミナー感想　
「珍しいロシアンティーで、ジャムを入れるととても美味しかったです。」「初めて参加して良かったと思いました。又、奥深く知りたいと思います。」「一人でも安心して参加できました。」「美味しい紅茶とケーキで楽しい一時を過ごすことができました。本当にありがとうございました。」

日時　　　 ７月２０日（金）２時～３時半
内容　　　●にごらないアイスティーの作り方・紅茶の歴史を学ぶ 　　　　　　
定員　　　 先着１２名　
場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

５月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

４月のセミナーは「英国に学ぶアフタヌーンティーの歴史とマナー」でした。テーブルコーディネートはアフタヌーンティーをテーマに「野の花」のイメージでコーディーネートをしました。カップのお花の色に合わせてテーブルのお花も選びました。テーブルには必ずお花を。お部屋にはフルーツを飾って香りも楽しむ。そして、素敵な音楽を。アフタヌーンティーでは、ゆったりと優雅な時と空間の演出を工夫したいですね。このセミナーは紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。お友達を誘って、お気軽にご参加ください。

４月のセミナー感想　
「アフタヌーンティーのことが良くわかりやすかったので、これからもホテルなどで優雅にアフタヌーンティーを楽しみたいと思います。」「基礎知識を学ぶことができ、とてもよかったです。」「一人でも安心して参加できました。」　「ティーインストラクターに興味があり、今色々見ていこうとしています。また機会がありましたらよろしくお願いします。」「美味しい紅茶とケーキで楽しい一時を過ごすことができました。本当にありがとうございました。」

日時　　　 ５月１８日（金）２時～３時半
内容　　　●初夏のティーテーブルとロシアンティーを楽しむ 　　　　　　
定員　　　 １２名　満席
場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

４月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

３月のセミナーでは「お花見」をテーマにコーディーネートをしました。桜の花をイメージした桐のお重に京都のお干菓子を詰めました。ヘレンドのシノワズリー柄のカップに骨董の漆のお皿を合わせています。金沢のちりめんの布をナプキンに見立ててみました。洋と和が不思議となじみます。今月はトルコと日本の友好の歴史のお話やトルコのアールグレイも試飲していただきました。このセミナーは紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。お友達を誘って、お気軽にご参加ください。

３月のセミナー感想　
「紅茶の美味しい淹れ方をていねいにお話していただけたのでとてもわかりやすかったです。」「一人でも安心して参加できました。」　「お花見のテーブルコーディネートはかわいらしく、素敵でした。」「トルコティーと桜のケーキがよく合っていてとても美味しくいただけました。」

日時　　　 ４月２０日（金）２時～３時半
内容　　　●英国アフタヌーンティーに学ぶマナーとテーブル 　　　　　　
定員　　　 １２名　先着順
場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

３月うめだ阪急英国式紅茶セミナーご案内

　２月のセミナーでは「雛祭り」をテーマにコーディーネートをしました。
桃の花とチューリップのアレンジに有田のカップやお皿を合わせています。英国のアンティークティーポットともよくなじみます。スリランカの紅茶のテイスティングやバナナミルクティーの実習もしました。
このセミナーは紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。
もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。
お友達を誘って、お気軽にご参加ください。

２月のセミナー感想　
「初心者で何も知識がありませんでしたが、ていねいなお話をしていただけたのでとても聞きやすかったです。一人でも安心して参加できました。」　「お雛祭りのテーブルコーディネートはかわいらしく、和食器で素敵でした。」「バナナミルクティーといちごケーキが合っていてとても美味しくいただけました。」

日時　　　 ３月１６日（金）２時～３時半
内容　　　●トルコチャイを楽しみましょう 　　　　　　
　　　　　　●テーブルコーディネート
　　　　　　　　　　　　テーマ「お花見のティーテーブル」
定員　　　 １２名　満席
場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

２月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナーご案内

　　　　　　　　　　　　　　　１月のセミナーでは「和」をテーマにコーディーネートをしました。
これは昨年、伊万里に行った時に買った手描きの紅茶茶碗です。
朱と黒の漆の盆の上に置くとしっくり馴染みました。
日本の磁器は英国はじめ、ヨーロッパの国々にも影響を与えています。
トルコやロシアに行った時も伊万里がありました。
これからももっと日本の器を使っていきたいと思っています。

このセミナーは紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。
もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。
お友達を誘って、お気軽にご参加ください。

日時　　　 2月１6日（金）２時～３時半
内容　　　●スリランカの紅茶のテイスティング・美味しいバナナティーの作り方
　　　　　　●テーブルコーディネート
　　　　　　　　　　　　テーマ「雛祭りのテーブル」
定員　　　 １２名　満席

場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

１月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナーご案内

紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。
もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。
お友達を誘って、お気軽にご参加ください。

日時　　　 １月１9日（金）２時～３時半
内容　　　●インド紅茶のテイスティング・
　　　　　　　　　　　　　美味しいジンジャーティーの作り方
　　　　　　●テーブルコーディネート
　　　　　　　　　「漆器」を使ったティーパーティー
定員　　　 １２名　　　　残席少々あり

場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

１２月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

クリスマスのティーテーブルにかかせないのがオーナメント。
こんなかわいい姫りんごを使いました。
チャイは、クリスマスの紅茶としても温まります。
今日のセミナーはきてくださった初対面の方同士でもお話がはずみ楽しいひとときになりました。
次回は１月１９日（金）２時～３時半
　　　　　テーマ　　テイスティング・アレンジティー
　　　　　　　　　　　「和」のティーテーブル

１２月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナーご案内

紅茶の基礎知識からおもてなしのテーブルコーディネートまで楽しく学んでいただけます。
もちろん美味しい紅茶とケーキもゆっくりめしあがっていただきます。
お友達を誘って、お気軽にご参加ください。

日時　　　 １2月１5日（金）２時～３時半
内容　　　●紅茶のグレード・美味しいマサラチャイの作り方
　　　　　　●テーブルコーディネート
　　　　　　　　　「クリスマスのティーパーティー」
定員　　　 １２名残席少々あり

場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

11月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

１１月１７日午後
今日は、うめだ阪急百貨店の英国式紅茶セミナーでした。
テーブルはアンティークカップやポットを使いました。
お花はカップの色や雰囲気に合わせています。
今月は、茶樹の歴史から紐解いてのセミナーです。
ロイヤルミルクティーでのティータイムでは皆さんのお顔も幸せそう。
紅茶は淹れる人（私）も不思議と幸せにしてくれます。
次回（１２月１５日）の英国式紅茶セミナーはマサラチャイと
クリスマスのティーテーブルをします。

１０月うめだ阪急百貨店紅茶セミナー

１０月のセミナーは「アフタヌーンティーの歴史とマナー」「美味しい淹れ方とテイスティング」でした。
スコーンの食べ方や、ナイフの使い方なども参考になったようです。
テイスティングはダージリン・ウバ・アールグレイをしました。ストレート・ミルク・ミルクとシュガーの三通り計９種の味を試していただきました。一番人気はウバでした。私もウバが好きです。ケーキは季節の栗のパイです。紅茶との相性も好評でした。来月は紅茶の製造とロイヤルミルクティーをします。テーブルコーディネートは「アンティークカップを使ったティーパーティー」です。

９月阪急百貨店紅茶セミナー

今月は「お月見」のテーブルコーディネートと「世界三大紅茶」でした。
ダージリン・ウバ・キーマンをストレートとミルクティーでテイスティングしていただきました。
皆さんに紅茶の好みを伺うと、ダージリン派とウバ派に分かれました。
ミルクティーがお好きな方はウバの渋みがミルクとマッチするとのことでした。
ストレートがお好きな方はやはりダージリンのさわやかな渋みがいいとのことでした。
それぞれお好きな方の紅茶とケーキを召し上がっていただきました。

来月は「秋」をテーマに提案します。

日時　　　 １０月２０日（金）２時～３時半
内容　　　●アフタヌーンティーの歴史やマナー
　　　　　　●秋のティーテーブル
定員　　　 １２名先着順

場所　　　　９階メンバーズルーム内教室
参加費　　１８９０円（紅茶・ケーキ付き）

お申し込みは
　　①阪急百貨店うめだ本店9階メンバーズルーム内　｢サービスカウンター」
または、電話：06-6367-3072まで 　　　　
　 ②当サロン内 電話：06-6876-1684(留守電あり) 090-2383-4526。
または Eメール　　　　　　　　

7月阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今月のセミナーは
紅茶の歴史と文化
ロイヤルミルクティーの淹れ方です。
とくに歴史と文化については人物を中心にお話しました。
キャサリンとアン女王のお茶好きの暮らしでのエピソード
アメリカの独立戦争とアメリカンコーヒーとの関係
ビクトリア女王の栄光の陰でインドでの大量の餓死があった話・・・
いくら時間があっても話しきれないくらいでした。
ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方では、皆さんから質問をたくさんいただきました。
最後のお茶タイムも美味しいケーキとともにお話も弾みました。
お茶はやっぱり癒されます。
次回９月１５日は世界三大紅茶についてのセミナーです。
定員がすぐにいっぱいになりますので、お申し込みはお早めにどうぞ。
ホワイトとブルーのテーブル
マイセンのティーカップに京焼と有田焼をあわせました

６月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

６月１６日（金）
今月のセミナーは
紅茶の産地と特徴
にごらないアイスティーの作り方（実習）でした。
紅茶の産地は、ニルギリ（インド）・ヌワラエリア・ディンブラ（スリランカ）・ラプサンスーチョン（中国）等は初めて聞かれる方も多かったです。
今日はニルギリ（インド）をアイスティーにして楽しんでいただきました。
にごらないコツもお教えいたしましたので、お家でも試してくださることでしょう。


熱心に聞いていただきました
楽しいティータイム

☆うれしい感想をたくさんいただきました☆
わかりやすいお話でした。
アイスティーが、とても美味しかったです。
アイスティーの入れかたがいろいろあり（４通り）都合に応じてこれからさまざまな入れかたをしたいと思います。ありがとうございました。
とても参考になりうれしく存じました。家庭で美味しい紅茶を入れてみたいと思います。家族に、又お客様に喜んでいただける日を夢みて挑戦してみたいと考えております。有難うございました。

5月うめだ阪急百貨店英国式紅茶セミナー

5月30日
久しぶりの初夏の陽気になりました。
今日は３回目のセミナーです。
１回目から継続して来て頂いている方もおられます。
３回目のレッスンは
・ビクトリアン調のテーブルコーディネート
・紅茶の産地と特徴
・ロイヤルミルクティーの作り方（実習）
皆さんしっかり学んでいただいたようです。

テーブルを作っていただきます
ビクトリアン調にできました

☆感想もいただきました。
・基本の知識もよくご説明いただき、是非覚えたいと思います。また、イギリスのお話もたくさん聞かせてください。
・簡単にコクのあるロイヤルミルクティーが入れられそうでとてもよかったです。今日は美味しく頂きました。
・もう一杯飲みたいほど美味しくいただきました。
・単発の紅茶セミナーを見つけると、参加するようにしているのですが、今日は今まで受けた中で一番興味深かったと思います。

４月うめだ阪急百貨店紅茶セミナー

４月２０日に２回目のセミナーを開催しました。１３人の方が参加してくださいました。
英国式紅茶文化とは？の話に始まり、美味しいストレートティーの淹れ方、ティーバックの淹れ方、茶樹や紅茶の製造、グレード等です。盛りだくさんのお話にも興味深く聞いてくださいました。ありがとうございました。ティーバック淹れ方タブー集には思わず笑いがでました。
紅茶はダージリンにアップルパイをあわせてみました。
テーブルコーディネートは帯を使ったヴィクトリアン調にしてみました。
皆さん和気あいあいで楽しい雰囲気のセミナーになりました。
お茶ってやはり「人の輪」をつくるものなんですね。
これからもおもてなしの心を大切にしていきたいものです。
次回のセミナー
５月３０日（火）２時～３時半

阪急百貨店「紅茶セミナー」

紅茶といえば英国、英国といえば紅茶。
今日は英国式の美味しい淹れかた
アフタヌーンティーにまつわる歴史や文化
マナーやテーブルセッティングについて
実習をまじえてのセミナーをさせていただきました。
もちろん美味しい紅茶（アッサム）とケーキもめしあがっていただきました。
セミナー中、皆さん熱心に聞いていただきました。
質問もしていただき９０分があっという間に終わってしまいました。
わかりやすく美味しい紅茶の淹れかたを教えてもらったと
多くの参加者からあたたかいお言葉をいただきました。
これからもお茶を通して「おもてなしの心」を伝えていきたいです。

「次回の紅茶セミナー」
４月２０日（木）２時～３時半
９階メンバーズルーム内教室
参加費　１８９０円
（お茶・ケーキ付き）
内容
●美味しい紅茶の淹れかた
●美味しいティーパックの淹れかた
●ビクトリアン調のティーテーブルのコーディネート
●紅茶の製造工程・茶葉のグレード
●どんな茶葉を買ったらいいの？
●至福の一杯とは？・・・・他