一日講座「アフタヌーンティーと英国式紅茶」

吹田市立青山台小学校に行ってきました。家庭教育学級の一日講師です。紅茶の歴史や英国のアフタヌーンティーのマナー、茶葉についてなどのお話をしました。実習では美味しい紅茶の淹れ方・ティーバックを使った簡単ロイヤルミルクティーをしました。さあ、お楽しみのティータイムです。役員のお母様がスコーンを焼いてくださいました。美味しい紅茶とスコーンの組み合わせに皆様の笑顔がはじけました。会話も弾み至福のひとときとなりました♪。

美味しいスコーンが焼けました

美味しい紅茶とスコーンでティータイム

３月入門（体験）レッスンの日程

２月も駆け足で過ぎていきそうです。３月の体験レッスンでは「お雛様のティーテーブル」でおもてなしします。いくつになってもお雛様を飾ると嬉しいものです。サロンもお雛祭の雰囲気になっています。すこしの工夫でオシャレなテーブルができます。あなたもお雛様のテーブルでレッスンを受けてみませんか。とっておきのお茶とおいしいお菓子をご用意しております。
☆自宅サロンのレッスンは英国式紅茶・テーブルコーディネート・英国式フラワー・インテリアなどを含めた「おもてなし」をトータルに学んでいただけます。緑に囲まれた隠れ家的サロンです。お友達とごいっしょに優雅にお茶を楽しみませんか。ベーシック・マスター･テーブル＆ティ・エンジョイコース共月１回です。資格を取りたい方のためのコースもございます。いつからでも受講できます。すべて予約制です。
　少人数制サロン（６人まで）のレッスンですのでお早目にお申し込みください。レッスンは入門（１回）からです。単発の参加もできます。遠方の方のための集中レッスンもしております。
　メール又はお電話で受け付けております。

☆自宅サロン「入門」（体験）☆

●　　３月　７日（土）
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　３月１７日（火）
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　３月１９日（木)
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　３月２３日（月)
　　　　1１：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
★レッスンの内容
　　　①美味しい紅茶の淹れ方・紅茶の保存・効用他
　　　②お雛様のテーブルコーディネート
　　　③お雛様のテーブルでのティータイム
★受講料　　
　　　３０００円（テキスト、紅茶、ケーキ、ミニ茶葉のお土産）

☆入門（体験）レッスンは、第一、第二希望日をお知らせください。上記の日時で、ご都合つかない方はご相談ください。
☆お問い合わせ・予約 Eメール　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　電話：　０９０　２３８３　４５２６　　　０６　６８７６　１６８４（留守電あり）

オールドノリタケ展ＩＮ京都

またまた、京都に行ってきました。今回は、ノリタケデザイン１００年の歴史～オールドノリタケからディナーウエアーまで～です。私が初めてオールドノリタケを買ったのがイギリスのロンドンでした。ロンドンのアンティークのお店にあったのを見て一目惚れしました。今でも昨日のことのように覚えています。オールドノリタケには今のノリタケにはないものを感じます。この展覧会は、日本の洋食器の草分けとして明治３７年（１９０４年）に創業されてからの１００年の歴史を紹介されています。

デザイン画帳（１９０５年）



ロンドンのアンティーク店で買ったオールドノリタケ

京都でランチ＆ティータイム

オールドノリタケ展を観た後はお楽しみのランチ＆ティータイムです。ランチは京都文化博物館の近くにあるカジュアルなフレンチのお店「ルナール・ブルー」です。お茶は錦市場の中にできた京焼「陶庵」さんのカフェーです。オールドノリタケの美しい器を鑑賞し、美味しいランチを頂き、美しい京焼きを観ながらのお茶タイム。幸せな一日でした。
フレンチ「ルナール・ブルー」







京焼「陶庵」

春のティーパーティーをしました♪

お友達を招いて「春のティーパーティー♪」をしました。テーブルには、春のお花をいっぱい並べました。寒い一日でしたが、そこだけ春が訪れたようでした。テーブルのお花達も楽しそうに迎えてくれているようでした。女性が集まればおしゃべりの花も咲きます。美味しい紅茶とサンドイッチ、ケーキをいただきながら・・・・・、至福の時間が流れていきました。外でするお茶もいいですが、やっぱりお家でするお茶って最高ですね。

早春の京都でリセット♪ー骨董＆器めぐりー

美味しいものを頂いた後は、美しいものを探しに和食器や骨董屋さんめぐりをしました。京都は骨董のお店も多いので一日では回りきれません。今回は、時間もなくて駆け足で３軒ほど回ったのですが、あまりゆっくりとは見れませんでした。また季節がよくなったらゆっくりと探しに来まーす。

観山堂：江戸・明治・大正の器やガラスなどが置かれていました。

大正～昭和はじめのガラスの器。かき氷を思い出しました。

京ばん：オリジナルな京焼のお店。ちょっと玄人好みかな。

広い店内には和食器がずらーり。

青華堂：江戸～の古伊万里の器がぎっしり

赤絵や染付の食器が目を楽しませてくれました。次回は、ゆっくりと気に入った古伊万里を探したいです。古伊万里を使ったテーブルコーディネートを考えるだけでワクワクしてきます。

早春の京都でリセット♪ー美味しいものー

高瀬川界隈・・・芸子さんと出会った

２月とは思えない暖かな土曜日（１４日）です。急に思い立って京都まで車を走らせました。疲れを癒すには美味しいものを食べるのが一番。京都は美味しいお店が多いです。祇園の歌舞練場の前にある和食のお店「迦陵」に行ってきました。細い路地を通ってお店の中に入ります。京都のお店のこんな演出が心をくすぐります。どんな美味しいドラマが待っているのかとさえ思えてくるのです。カウンターの中は広ーい厨房で、若い板前さん達がモクモクと手を動かしていました。一品一品出されるタイミングが絶妙でした。器も美しくお料理を生かしていました。板前さんとの会話もできるお勧めのお店です。

先付
八寸
向附
焼物
炊き合せ
油物
釜めし
自家製デザート

のんびり泳ぐ水鳥の姿に癒されますつづく

バレンタインチョコレート＆紅茶で至福のひととき♪

バレンタインdayの朝、荷物が届きました。もしかして・・・・。小包を開けると中からかわいいバレンタインチョコレートが現われました。部屋中チョコレートの甘ーい香りでいっぱいになりました。薔薇のかたちのチョコレートが幸せをいっしょに運んできたようでした♪。食べてしまうのがもったいないくらいです。さっそく紅茶をいれて写真を撮りました。ティーカップはヘレンドのバラの柄をあわせてみました。キャンドルのバラ、フラワーアレンジのチューリップやスイトピー、チョコレートのバラ。お花づくしのティータイムとなりました♪。

♪フラワーアレンジレッスンーお花と紅茶の香りに包まれてー

バレンタインのフラワーアレンジレッスン（２月６日）をしました。講師にはローズ・グローブの伊藤先生をお招きしました。皆さん熱心にアレンジに挑戦。サロンがお花の香りに包まれました。丸いテーブルいっぱいにお花の饗宴となりました。レッスン後はバレンタインのテーブルでティータイム。紅茶とチョコレートケーキとお花の香りに包まれて、お話も弾みました。
生徒のO様の撮影です

テーブルコーディネートとお花のペアリング♪

テーブルコーディネートとお花の関係は紅茶とお菓子の関係に似ています。その相性がぴたりと合えば最高です。今月のテーブルのタイトルは「バレンタイン」です。お花を替えることでテーブルの雰囲気もぐっと変わります。あなたの好みのテーブルはどれですか？


ピンク系の３つのお花をキャンドルの間にリズミカルに


ピンク系のお花をテーブルの真ん中に


赤のハート型の花器にお花も赤やピンク、紫で大人っぽく
テーブルにはクロス・食器・カトラリー・グラス・フィギュアー等いろんな色が出ます。それらの色とお花の色の調和がとても大切です。色の調和は難しいですが、ピタリと決まった時はとてもうれしいです。

紅茶のお水・軟水と硬水、あなたはどっち派？

左が軟水、右が硬水（どちらもアッサム）プロフェッショナルのレッスンでは紅茶についていろんな角度から試しています。今回は紅茶のお水について実験してみました。紅茶は水道水（軟水）が美味しいとされています。でもイギリス（硬水）で飲むミルクティーも負けないくらい美味しいのはなぜ？ということで軟水と硬水で確かめてみました。確かに軟水で淹れると香りがよく、水色もきれいです。でも硬水で淹れたミルクティーは渋みもなくとっても美味しいのです。写真でみると硬水ではにごりや油のようなものが浮いてきてストレートではやっぱり軟水に軍配が上がりそうですね。

バレンタインティーパーティーはピンク・ピンク・ピンク♪

レッスンはウエルカムティーと生チョコで始まります。

夜のテーブル
２月のおもてなしのテーマは「バレンタインのティーパーティー」です。同じテーブルですが夜と昼では雰囲気が違っておもしろいです。バレンタインカラーのピンクをアクセントにしています。キャンドル・お花・リボンをすべてピンクにしてみました。クロスは茶色でチョコレートをイメージしています。今月のサロンはピンク・ピンク・ピンク・・・でーす♪

昼のテーブル

キャンドルをピンクのリボンで結びました。

お花もピンクで、花器にもピンクのリボンを巻きました。

デザートプレートもピンクのリボンで結びました。

カトラリーにはエンジェルにピンクのリボンで飾りました。

三段トレイもピンクのリボンでオシャレしました。
ハート型のチョコレートケーキも２月限定。

紅茶のレッスン後は、「さあ、バレンタインティーパーティーを楽しみましょう♪」

一日講座「アフタヌーンティーと英国式紅茶」

地元吹田市の小学校の一日講座を頼まれて行ってきました。教壇に立つのは久し振りでしたのでとっても楽しみでした。お母様方も熱心にメモを取られ聴いてくださいました。はじめは緊張されていましたが、実習の頃には笑顔が見られました。「こんなに美味しい紅茶を飲んだのは初めて。」「イギリスの紅茶文化やマナーを学べてよかった。」等の感想をいただきました。お家からランチョンマットとカップ＆ソーサーを持ってきていただいたので、いろんなカップがあって楽しかったです。マカロンも美味しかったです。これからもお家で美味しい紅茶を入れてくださいね。

最後のゴールデン・ドロップが一番美味しいよね・・・・・。

美味しい紅茶でお話も弾みました。

マカロンも上品なお味でした。

パッサマネリア・トスカーナ

大阪ヒルトンプラザ　ウエスト　３Ｆにあるインテリア雑貨のお店です。イタリアを中心にヨーロッパのインテリア小物がいっぱい並んでいます。一番目につくのがタッセルやクッションの布の小物。次にキャンドルやサシュ、グラスや銀製品などです。とにかくいっぱい並んでいるので見ているだけでも楽しいです。私はピンク系の小さいタッセルを６こ買いました。春のテーブルコーディネートに使えるかも。探している時はなかなか見つからないので、見つけた時に買うようにしています。この日も梅田大丸百貨店でフランス製の素敵なプレートとテ－ブルランナーがあったので買いました。プレートは６枚買うので重いしかさばります。送ってもらうことにしました。荷物が届いて開けるのも楽しみの一つです。

かわいいキャンドルや小物がいっぱい

店内のインテリアも素敵

サシュ（匂い袋）もこんなにいっぱい