１月の入門（体験）レッスンの日程

あと３日で２００９年です。この１年もあっという間でした。来年は、いろんな事に挑戦してみたいと思っています。また、生徒の皆様といっしょに楽しい一年にしていきたいと思っています。
２００９年１月の入門（体験）レッスンの日程が決まりました。紅茶の美味しい入れ方（ゴールデンルール）はもちろん、テーブルコーディネートも学んでいただけます。お正月の改まったテーブルで、優雅なティータイムを楽しんでみませんか。
☆自宅サロン「入門」（体験）☆

●　　１月　８日（木）
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　１月１０日（土）
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　１月１３日（火)
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　１月２１日（水)
　　　　1４：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）
●　　１月２３日（金)
　　　　1１：３０～入門（ゴールデンルールで美味しく）

内容　　　　　美味しい紅茶の淹れ方
　　　　　　　　紅茶の効用と保存
　　　　　　　　テーブルコーディネート

受講料　　　　３０００円（テキスト、ケーキ、紅茶葉お土産付き）

☆入門（体験）レッスンは、第一、第二希望日をお知らせください。上記の日時で、ご都合つかない方はご相談ください。
☆お問い合わせ・予約 Eメール　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　電話：　０９０　２３８３　４５２６　　　０６　６８７６　１６８４（留守電あり）

正月飾り

年の瀬のあわただしい中、梅田の百貨店に行きました。目的はお正月の飾りやグッズを探す為です。１月のテーブルコーディネートは決まっているのですが、和室やリビングのインテリアとして何か飾るものを探したいという気持ちで行きました。３つ（大丸、阪神、阪急）の百貨店を見て回りました。干支の牛にしようか、羽子板にしようかと迷っていました。そんな中、阪急百貨店の美術画廊で骨董フェアーをしていました。何気なくのぞいてみたらこの鶴の置物に出会ったのです。一瞬で一目ぼれ。私に出会うために置かれていたなんて思ってしまいました（笑）。家に帰って和室の床の間に置くと、いっぺんにお正月の雰囲気になりました。

黒塗に白い羽と頭の赤が映えます

昭和初期の京焼きの作家でした

至福の花時間ＩＮローズブローブ

「ローズグローブ」は、サロンでいつもお世話になっているお花屋さんです。私が行く時間はほとんど夕方６時前後ですので、よくキャンドルが灯されています。今日も素敵なお花とキャンドルに出会えました。淡い色のお花の中にさりげなくシルバーのアクセントがあって、クリスマスの雰囲気が出ています。センタークロスの赤がよく映えていました。来月のお花の打ち合わせをした後、思いがけないプレゼントをいただきました。今夏、オーナー自らイギリスで買ってこられた「蜂蜜」でした。たっぷりしたビンに入っていました。実は「ローズグローブ」というお店の名前はオーナーがイギリスに留学されていたお家の通りの名前だったそうです。イギリスらしいですね。いつも不思議に思うのですが、お花の中にいると癒されるのがわかるのです。私にとって至福の花時間です。

ピンク系のお花が大好きというオーナー

クリスマスグッズも素敵

さりげなく飾られた「見事なバラ」

イギリスの蜂蜜農園で買ってこられたという

１２月梅田阪急百貨店英国式紅茶セミナー

今年最後のテーブル
「二人のクリスマス」

梅田阪急百貨店での英国式紅茶セミナーも３年目が終わろうとしています。ここまで続けてこれたのは、来ていただいているお客様のお陰と感謝しております。また紅茶を通して、いろんな勉強をさせていただいております。感謝の気持ちでいっぱいです。
１２月はオレンジにクローブをさした「クリスマスティー」を作りました。オレンジの甘い味にクローブのスパイシーな香りがとけ込んだ紅茶です。リラックス効果もあります。お菓子は抹茶チョコレートです。抹茶にホワイトチョコが効いています。中に小豆も入っていてとっても美味しいです。２杯目はキーマンを飲んでいただきました。キーマンとケーキの組み合わせも好評でした。このセミナーは、なかなか予約が取れない状況でご迷惑をおかけしております。人数も１２名から１６名に増やしておりますが、今のところ、来年2月までキャンセル待ちということです。

熱心にお写真も撮っていただいています。

うれしい感想をいただきました。
「このセミナーは受講させていただき、幸福な気持ちにいつもなり、御礼申し上げます。今年もいろいろお世話になりました。どうぞよいお年を。」
一杯の紅茶から幸福を感じていただけるなんて、私にとってこれ以上の幸福はありません。また来年も勉強して頑張りますのでよろしくお願いします。

小鹿田焼きに魅せられて

１１月に訪れた大分県日田市にある「小鹿田焼」。３００年続く皿山です。日本の民芸運動の浜田庄司や柳宗悦、イギリスのバーナード・リーチが訪れ絶賛したという。素朴さのなかに凛とした品の良さを感じます。リビングに飾っても様になる壺ですが、床の間に置くとまた違った表情を見せてくれます。作り手の方ともお話したのでよけいに親近感がわいてきます。お正月には苔松でも活けようかなと思っています。

クリスマスフラワーアレンジセミナー

毎年、講師を招いての「クリスマスフラワーアレンジセミナー」をしています。今年は素敵なツリー型に仕上げました。ツリーの形を作るのに苦労されていましたが、飾りをつけると立派なツリーが出来上がりました。皆さん個性ある作品に仕上がっていました。レッスンの後はお楽しみのティータイム。伊藤先生を囲んでのお話はあっという間に時間が過ぎていきました。ツリーの飾りを変えれば、お正月にもアレンジできそうですね。

ツリー型に成型していきます。形を決めるのが大変でしたね。

オーナメントは生花を使っているのでイキイキしています。

さあ、ツリーを囲んでのティータイムです。

フレンチレストラン「ラ・クロッシュ」でリフレッシュ

友達５人とのお食事会です。今回はフレンチレストラン「ラ・クロッシュ」でした。１０年くらい前にも来たことがあるレストランですぐに思い出しました。料理よりも、川に沿った眺めが素敵だったのでよく覚えていました。窓から中之島の風景を一望できるロケーションがとっても贅沢です。お料理はフレンチですが、軽さがあり、胃にもやさしい内容でした。栗のスープは初めてだったので美味しかったです。お肉のパイ包みなど女性が好む工夫もありました。最後のデザートまでおしゃべりと共に楽しいひとときでした。し・あ・わ・せ。

位置皿はエルメスで華やか

前菜

栗のスープ

お魚料理

口直しのシャーベット

お肉料理

デザート

記録

写真を撮った後、あなたはどんな方法で記録を残しますか？最近は携帯カメラやデジタルカメラで気に入ったものだけ残すという方が多いのでは。私もその一人です。残す場所もいるのでとりあえずパソコンで保存しています。でもなかなか整理が大変。そんな中、サロンの生徒さんがアルバムを３冊も持ってきてくださいました。それもフイルム写真で撮られたものでしたから、またまたビックリ。サロンでの毎月のテーブルコーディネートが「テーマ」や「お花」「食器」「お菓子・紅茶の種類」などきちんとメモを添えて整理されていました。また、ご自宅でのティータイムのお写真、ホテルやカフェでのアフタヌーンティーの写真などもあって、見ごたえがありました。デジタル化が進む中、アナログもまた見直されるのではないでしょうか。

お花で元気をもらっています

疲れていても、お花を見ていると元気がもらえます。お花は生活に潤いをくれます。テーブルのお花はもちろん、お庭に咲く花からも元気をもらっています。ヨーロッパではお花が生活の一部になっています。さりげなくお花があるお家は素敵ですよね。我が家のお花のあるシーンを撮ってみました。うーーーーん。写真でお花を表現するって難しいですね。

スモールガーデンには赤のお花が映えます

ヘレンド「インドの華」のティーカップといっしょに

これはＥＶＡさんからいただいた「クリスマスのボックスフラワー」です
http://pre-eva.com

赤いキャンドルグラスに白のお花

お洒落なクリスマスランチパーティー

彫金でご一緒のＳ様のホームパーティーに招いていただきました。まず、ダイニングの素敵なテーブルコーディネートが目に飛び込んできました。濃紺のクロスの上に和のテイストのプレート。食器はロイヤルコペンハーゲン。真赤なナプキンがクリスマスの雰囲気にぴったりでした。手づくりの料理が並べられとっても美味しそう。普段は彫金のお稽古の日ですが、今日はパーティーとあって皆さんの表情も違って見えました。レストランのお食事もいいですが、お宅に招かれてのホームパーティーはとても勉強になります。くつろいだせいか、お話も弾んで時間があっという間に過ぎていきました。おもてなしの心を感じながらの至福のひとときでした。


スープは輪島塗でいただきました

コーヒーの香りとチョコレートがぴったり


クリスマスの飾りがさりげなく置かれて

大人のクリスマス

キャンドルでお迎え

今年のテーマは「大人のクリスマス」。ゴールドをベースに白とシルバーで上品に。アクセントは赤。食器は白磁がきれいな大倉陶園。マットはフランスのオーガンジーの生地で作りました。食器のゴールド＆シルバーのバラを引き立てる色を選びました。ダイニングのカーテンには手づくりのクリスマスオーナメントを吊るしています。イスの背にも同じオーナメントで飾りました。夜はキャンドルやツリーが一段と輝いています。サロンの生徒さんにもちょっぴり「大人のクリスマス」気分を味わっていただきました。

リビングテーブルのお花は赤で

クリスマスティーとお菓子のペアリング

ダイニングテーブルのお花は白で

手作りのランチョンマットとナプキン飾り

カーテンには手作りオーナメントを吊るしました

夜の表情

クリスマスティーパーティー

サロンの生徒さんの♪クリスマスティーパーティー♪に招待していただきました。とても素敵なお宅でした。クリスマスの飾り付けも洗練された大人のイメージでうっとりしてしまいました。サンドイッチやケーキ、デザートに合わせた紅茶の選び方もレッスンでお勉強されただけあって見事でした。テーブルコーディネートやお花の合わせ方も素敵でした。お家のあちこちに、おもてなしのエッセンスが溢れていました。私をはじめ生徒のみなさんも刺激をいっぱいいただきました。「ハードルが高ーい。」という呟きもありました。・・・・・・・「ローマは一日にして成らず。」ですね。

玄関の飾り

手描きのクリスマスツリー


紅茶とお菓子のペアリングもばっちり

ランプやトレイに描かれた絵にうっとり